Solubilización del almidón 

Conversión del almidón en azúcares fermentables 

Separación de la cascarilla de la malta y clarificación del mosto 

Adición de lúpúlo, otros aditivos y esterilización del mosto mediante ebullición 

Separación de proteínas y otros compuestos sólidos 

Fermentación de azúcares y producción de alcohol, CO2 y otros compuestos 

Clarificación natural y refinación del aroma/sabor 

Filtración y dilución de la cerveza